くるみ料理（クルミ・胡桃）の作り方

くるみ料理（クルミ・胡桃）の作り方

くるみの海苔巻き寿司

材料

２本分

ごはん・・・・・・・・・　320g
きゅうり・・・・・・・・・・ 20g
しいたけ・・・・・・・・・ 2枚
かんぴょう・・・・・・・　12g
しょうゆ・・・大さじ１と1/2
砂糖・・・・・・・・　大さじ1
だし汁・・・　180〜200cc
たまご・・・・・・・・・・　1ケ
砂糖・・・・・・・・　大さじ１
塩・・・・・・・・　小さじ1/3
酒・・・・・・・・・・　小さじ１
くるみ・・・・・・・・・　10ケ
しょうゆ・・・・・　大さじ１
砂糖・・・・・・・　大さじ５
のり・・・・・・・・・・・　２枚

作り方

しいたけ、かんぴょうはだし汁。しょうゆ、砂糖で味を付ける。

きゅうりは縦長に切る。

薄焼き卵を作る。

くるみは殻を取りみじん切りにし、フライパンで渋みを取り、味を付け、パラパラになるまで炒める。

以上の材料を芯にして巻く。

子供のふりかけ、ちらし寿司、いなり寿司にもくるみを使ってみましょう。