くるみ料理（クルミ・胡桃）の作り方

くるみ料理（クルミ・胡桃）の作り方

くるみもち

材料

（５人分）
米の粉 ・・・・・・・・・　２カップ
砂糖・・・・・・・・・・　1/2カップ
くるみ・・・・・・・・・・・・　10ケ
片栗粉・・・・・・・・・　大さじ１

作り方

1. 米の粉に熱湯１カップを入れ、よく練る。
2. くるみは殻を割って、塩ゆでし、あついうちに甘皮をむき、細かく刻む。
3. １．に砂糖、片栗粉、くるみを混ぜ込む。
4. まな板の上で３．をようかん形にまとめる。
5. 蒸気の上がった蒸し器に濡れ布巾を敷いて２０分くらい蒸す。
6. 蒸し上がったら、薄く切っていただく。

ここがポイント

砂糖の量を多くすると、いつまでも柔らかく食べられます。