くるみ料理（クルミ・胡桃）の作り方

くるみ料理（クルミ・胡桃）の作り方

青菜のくるみ味噌あえ

材料

（５人分）
青菜・・・・・・・・・　300g
くるみ・・・・・・・・・・ 30g
味噌・・・・・・・・・・・ 30g
塩・・・・・・・・・・・・　少々
砂糖又はみりん・・　少々

作り方

1. 青菜は色よく茹でて、3cmくらいの長さに絞っておく。
2. くるにはフライパンで、炒って甘皮をとっておく。
3. すりばちでくるみをよくすり、味噌又はみりんも入れ又よくする。
4. ３．に１．の青菜を入れ、よく混ぜる。

ここがポイント

お盆の時の料理です。