くるみ料理（クルミ・胡桃）の作り方

くるみ料理（クルミ・胡桃）の作り方

野菜串さしくるみ味噌あえ

材料

（５人分）
里芋・・・・・・・・・・・・　10ケ
かぼちゃ・・1/4ケ（10切れ）
こんにゃく・2/3枚（10切れ）
くるみ・・・・・・・・・・・・・ 5ケ
味噌・・・・・・・・・・・ 大さじ2
小麦粉・・・・・・・・・・　少々
しょうゆ・・・・・・・　大さじ１
揚げ油・・・・・・・・・・　適量

作り方

1. 里芋は塩ゆでして、一口大に切っておく。
2. かぼちゃは秘匿理大に切り、衣をつけて油で揚げる。
3. こんにゃくは一口大に角切りにし、油でからりと揚げ、薄味の醤油でにて味をしみこませる。
4. 里芋、カボチャ、こんにゃくの順に串に刺す。
5. くるみを炒り、すりばちですり、くるみと同量の味噌を入れ、よくすりまぜる。
6. ５．のくるみソースを５．の串の上からかける。

ここがポイント

いろいろな野菜で楽しんでください。