くるみ料理（クルミ・胡桃）の作り方

くるみ料理（クルミ・胡桃）の作り方

かぼちゃのおよごし

材料

（４人分）
かぼちゃ・・・・・・・・250g
小松菜・・・・・・・・・150g
こんにゃく・・・・・ 1/2枚
いんげん・・・・・・・・ 40g

[ A ]
味噌・・・・・・・・・・・　35g
くるみ・・・・・・・10〜20g
ごま・・・・・・・・・大さじ1
砂糖・・・・・・・・・大さじ2
みりん・・・・・・・　小さじ1

作り方

1. Ａの調味料をすっておく。
2. かぼちゃは一口大に切り、こんにゃくは短冊切りにして、それぞれの材料は茹でておく。
3. いんげん、小松菜も茹で、３センチくらいの長さに切っておく。
4. Ａの調味料の中へ、２．３．を入れてあえる。
5. くるみの粗いみじん切りにしたものを上からかける。