くるみ料理（クルミ・胡桃）の作り方

くるみ料理（クルミ・胡桃）の作り方

フルーツのくるみあえ

材料

くるみ・・・・・・・・・・6個
豆腐・・・・・・・・　1/2丁
砂糖・・・・・・・　大さじ2
塩・・・・・・・・・・・・少々
バナナ・・・・・・・・ ２本
キウイフルーツ・・ 1個
みかん缶・・・・・1/2缶
パイン缶・・・・ 1/2缶
レーズン・・・・ 大さじ2

作り方

1. くるみは炒ってからうすかわを取り、よくつぶす。
2. 豆腐はふきんに包んで、よく水気を絞り、１．のくるみとよくすりあわせ、砂糖、塩で調味する。（プレーンヨーグルト大さじ３くらい加えて、柔らかくのばしてもおいしい。）
3. バナナは好みの厚さの輪切り、キウイフルーツは銀杏切り、パインも好みに切る。
4. レーズンは熱湯につけて、柔らかく戻す。
5. ３．と水気を切ったミカン缶を２．の豆腐であえ、４．のレーズンをちらす。

ここがポイント

季節のフルーツには何にでも利用できます。