くるみ料理（クルミ・胡桃）の作り方

くるみ料理（クルミ・胡桃）の作り方

ピリ辛くるみ味噌

材料

味噌・・・・・・・・・・・100g
砂糖・・・・・・・・・・・ 50g
くるみ（すりみ）・・・・
　　 大さじ5(くるみ５ヶ位)
たかのつめ・・・・・・・・・1
みりん・・・・・・・ 大さじ1
花かつお・・・・・・・・・3g
炒め油

作り方

1. たかのつめをはさみで細かく切る。
2. くるみを炒め、よくすりつぶす。
3. 味噌、砂糖、くるみ、たかのつめ、みりんを弱火で炒める。
4. 花かつおを入れて、混ぜ合わせる。
5. ビンに入れて、冷蔵庫で保存する。

ここがポイント

焼きおにぎり、焼きなす、蒸したての熱々のジャガイモ、茹でた野菜にあえたり、つけて楽しみましょう。