くるみ料理（クルミ・胡桃）の作り方

くるみ料理（クルミ・胡桃）の作り方

くるみ酒

材料

おにぎり２個分
くるみ・・・・20g(約2個分)
ざらめ・・・・・・・・・・ 適量
日本酒・・・・・・・・ 100cc

作り方

1. すり鉢で、薄皮をとったくるみをよくすりつぶす。
2. 適量のざらめと、１．のくるみを湯飲みに入れる。
3. 熱燗の日本酒を湯飲みに注ぎ入れて、よくかき混ぜてから飲む。

ここがポイント

アルコールに弱い人は、飲む量を減らすかなべで沸騰させるなどして、アルコール分をとばしたものを使うようにしましょう。